________________________________________________________________________
Jolige rondleiding door Bierbrouwerij
Sancti Adalberti in Egmond aan de Hoef
op zaterdag 24 februari 2024
Bier is bier.
Zou je zo zeggen.
Maar niets is minder waar.
Je hebt pils en witbier, lentebier, Triple, Dubbel, Weizen, bokbier en blond.
Je hebt bier van de tap en bier uit een flesje.
Maar wat het ook is: er zit altijd een schuimkraag op!
En het drinkt lekker weg!
Enfin.
We wilden wel eens weten hoe dat bierbrouwen in zijn werk gaat.
Wat eraan te pas komt.
En natuurlijk wilden we proeven.
In ambachtelijke bierbrouwerij Sancti Adalberti kwamen we royaal aan onze trekken.
En ja, het werd nog een vrolijke bedoening!
Het werd ons allemaal uitgelegd:
de geheimen van grote glimmende ketels, het mout, de hop, het koken, de gist, de smaak,
het bottelen.
We luisterden aandachtig.
Dat er gewerkt wordt met granen van biologische teelt is uiteraard een pré.
Maar ook probeert de brouwerij duurzaam en milieuvriendelijk te werken.
De brouwketel bijvoorbeeld wordt verwarmd door middel van een stoomgenerator en alle
restwarmte wordt opgeslagen en hergebruikt bij een volgend brouwproces
(zie ook hun website www.brouwerijegmond.nl).
Bij ieder nieuw brouwprocces wordt er een scheutje origineel
Adalberti water uit de bron op de Adelbertusakker in Egmond-Binnen toegevoegd, zo vertelt het verhaal.
Dat geeft de abdijbieren van Sancti Adalberti dat extra beetje heiligheid.
Daarnaast is de toevoeging van lindebloesem verantwoordelijk voor een eigen karakter en een heerlijke geur.
Er kwam heel veel geschiedenis voorbij.
Niet dat de bierbrouwerij in Egmond al zo oud is.
Pas in 2018 werd de brouwerij aan de Weg over de Bischop feestelijk geopend
en werd er voor het eerst gebrouwen.
Sindsdien groeit het enthousiasme en de passie met de dag.
Was het altijd zo dat bier vooral voor mannen werd gebrouwen,
tegenwoordig drinken ook veel vrouwen een biertje op het terras of bijvoorbeeld bij een Indonesische maaltijd.
Mannen schijnen een vrouw met een biertje extra aantrekkelijk te vinden.
Dus opgepast dames als je weer zo'n gele rakker aan de lippen zet! :-))
Wat we te proeven kregen:
Blond, een lentebokje, een Egmonds dubbel, een Egmonds tripple en een Weizen.
Favoriet: de Egmondse tripple!
Bier lest de dorst, draagt bij aan de gezondheid en schept sfeer tijdens elk samenzijn.
Wordt gezegd.
Het lijkt een zin uit een reclamecampagne.
En dat is het ook.
Want wat je ook drinkt:
proosten doe je toch het liefst met z'n allen.
